A Alef tem compromisso com sustentabilidade no Planeta.

O setor de Pesquisa & Sustentabilidade da Alef Assessoria tem como um dos seus objetivos realizar pesquisas de interesse a sociedade, clientes e aos profissionais da área da saúde, assuntos relevantes na área de Segurança Alimentar, Saúde Pública, Vigilância Sanitária, economia, Sustentabilidade e Meio Ambiente, dentre outros tópicos.

Resultados garantidos dos projetos em: 

  • Aumento da lucratividade;
  • Conhecimento aos clientes e  colaboradores que alem de praticar o aprendizado também leva para casa para passar para seus familiares;
  • Economia x lucratividade x conhecimento x resultados.
  • Como conseqüência, também melhora o ambiente de trabalho e evita o desperdício. Desta forma os clientes poderão contar com a QUALIDADE DE EXCELÊNCIA ALEF.

Principais projetos de pesquisa e sustentabilidade na Alef:

  • Desperdício de carnes (branca e vermelha) durante o pré-preparo
  • Desperdício de alimentos durante o pré-preparo dos horti-frutis;
  • Sobras não reutilizadas;
  • Produtos de limpeza e sua diluição e uso;
  • Ingestão de agrotóxicos na alimentação coletiva;
  • Descarte de resíduos orgânicos;
  • Recolhimento de óleo utilizado para reciclagem;
  • Coleta seletiva de lixo;
  • Gestão de desperdícios operacionais.
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