Criação e implantação – padronização dos processos operacionais

Padronização através de treinamentos e informativos técnicos referente a recebimento e armazenamento de mercadorias, padrão de porcionamentos, implantação e padronização do PVPS (primeiro que vence é o primeiro que sai), padrão de validade e etiquetagem, padrão de higiene dos hortifrutis, padrão de limpeza e Higiene ambiental ( quem, como, quando, e o que limpar), padrão de escala de limpeza.